Integralną częścią Uczelnianego Systemu Zapewnienia Jakości Kształcenia (USZJK) na poziomie Uniwersyteckiego Centrum Medycyny Weterynaryjnej jest Wewnętrzny System Zapewnienia Jakości Kształcenia (WSZJK). W Uniwersyteckim Centrum Medycyny Weterynaryjnej osobą odpowiedzialną za organizację i nadzór nad realizacją procesów kształcenia, oraz za jakość kształcenia, jest Dyrektor Centrum. Na wniosek Dyrektora Centrum, część obowiązków może zostać przekazana właściwemu zastępcy. Dla potrzeb podejmowania działań na rzecz zapewnienia i doskonalenia jakości kształcenia, Rektor na wniosek Dyrektora Centrum powołuje Pełnomocnika ds. Jakości Kształcenia oraz Komisję ds. Jakości Kształcenia (DKJK). Osobą, która w Uniwersyteckim Centrum Medycyny Weterynaryjnej organizuje funkcjonowanie WSZJK jest Pełnomocnik Dyrektora Centrum ds. Jakości Kształcenia.